Il nostro Delivery è senza costi di consegna per un minimo d’ordine di 150,00€ nel raggio di 20 Km dal nostro Relais, per consegne fuori dai 20 Km si valuterà il valore di acquisto.

La scelta delle pietanze dovrà pervenire con almeno 48 ore di anticipo.

Per il pagamento anticipato via bonifico o alla consegna.

La scelta dei nostri piatti

Le pietanze saranno consegnate, del tutto terminati o in parte da ultimare, con cotture o riscaldando le stesse, in modo velocissimo e pratico.

Antipasti

Crema di piselli, seppia scottata e polvere di culatello

(Avete bisogno di scaldare la crema in un pentolino e di scottare la seppia in una padella antiaderente)

22,00€

Crostacei al vapore, gaspacho di pomodorini e sedano ghiacciato

(Un piatto che va servito a temperatura ambiente, non necessita di lavorazioni o cotture extra)

28,00€

Tartar di tonno, gel di agrumi e maionese al wasaby

(Un piatto che va servito freddo, non necessita di lavorazioni o cotture extra)

25,00€

Battuta di fassona, crema di parmigiano, emulsione di tuorlo d’uovo al pepe nero

(Un piatto che va servito freddo, non necessita di lavorazioni o cotture extra)

22,00€

 

Primi piatti 

Paccheri ripieni di baccalà mantecato, salsa buona donna

(Necessita di un forno per scaldare i paccheri ripieni e di un pentolino per scaldare la salsa)

25,00€

Gnocchi di patate all’arancio, gambero rosso e rosmarino

(Necessita di una pentola per bollire gli gnocchi e una padella per mantecare la salsa agli gnocchi)

25,00€

Riso al salto, zafferano e ragù di coda alla vaccinara

(Richiede un forno per scaldare la galletta di riso e di un pentolino per il ragù di coda alla vaccinara)

22,00€

Fettuccine all’uovo tirate a mano, asparagi e croccante di prosciutto San Daniele

(Necessita di una pentola per cuocere la pasta in abbondante acqua e di una padella per mantecare la pasta agli asparagi)

22,00€

Secondi piatti 

Filetto di branzino pescato ad amo cotto morbido, caponatina di verdure

(Necessita di un pentolino per immergere in acqua calda il branzino ed uno per scaldare la caponatina)

28,00€

Guancetta di vitello lunga cottura, crostone di polenta e fondo alle erbette.

(Necessita del forno per scaldare il crostone di polenta, di un pentolino per immergere in acqua calda la guancetta ed uno per scaldare il fondo alle erbe)

24,00€

Mazzancolle gratinate ai limoni di Sorrento e pane di Altamura, insalatina di finocchi, arance e menta

(Necessita solo del forno)

36,00€

Controfiletto di Fassona arrosto, peperonata e patate

(Necessita del formo, di due pentolini, uno per la peperonata ed uno per il fondo bruno)

26,00€

Hamburgher Gourmet Carne di fassona, scalpoppa di fegato grasso, crema di mele e misticanza, con contorno di patate rustiche

(Necessita solo del forno)

33,00€

Dessert

Crostatina ai lamponi con crema al cioccolato bianco e coulis di lampone

(Non necessita di nessun attrezzo da cucina)

9,00€

Tiramisù alle fragole e menta

(Non necessita di nessun attrezzo da cucina)

9,00€

 

Partendo da un minimo di 6 persone si può ordinare anche torte di vari gusti,

dopo confronto con lo chef.

 

 

Selezione dei nostri vini

 

Bollicine

Saten Selezione Chef Umberto De Martino.                     29,00€

Brut Riserva Elena                                                             27,00€

Cabochon Brut Monte Rossa                                             58,00€

Champagne Goubillard Grand Reserve                             47,00€

Champagne R. Poullion Brut Reserve.                              47,00

 

Bianchi

Lugana Artigiananle Elcitera 2015                                      28,00€

Sauvignon Girlan 2017                                                       27,00€

Ribolla gialla La Tunella 2016                                            25,00€ 

 

Rossi

Pinot Nero Patricia 2017                                                    26,00€

Barbera d’Alba Lorens Lodali 2015                                   36,00€

Montefalco rosso Arnaldo Caprai                                      31,00€

 

Vini da dessert bott. 0,375

Le Petit Manincor 2016.                                                    39,00€

Verduzzo Friulano La Tunella 2016.                                 24,00€