Menù Pranzo di Natale

Stuzzichino di benvenuto

Spugna al cavolfiore, polvere di olive e pomodoro confitte

Lollipop di polpo alla piastra e polvere di paprika

Scampo in crosta di tagliolino, scarola liquida e croccante, gelatina di aceto di lampone.

Insalatina di faraona, melograno, germogli e mandarino

Riso Carnaroli “Riserva San Massimo”, gambero rosso, burrata e arancio

Filetto di Vitellone ripieno di taleggio, verza e fondo alla birra Noel “Baladen”.

Il nostro Panettone “Dolce Sorrento”, limoni e noci.

Dolci della tradizione Napoletana

Mustaccioli, susamielli e roccocò

80,00€ bevande escluse

Menù di San Silvestro

Per chiudere bene…

Vi stuzzica un po’…..

Rochè di fegatini e cioccolato fondente, purea di mela

Gambero rosso, crema di mozzarella di bufala e limone candito.

Insalata di rinforzo in un crunch

Lingotto di salmone Balik in polvere di alga Nori, patate al vapore, panna acida, limone e caviale “Calvisius”

Agnolotti ripieni di Salsiccia e Friariell, brodo al peperoncino.

Risotto carnaroli “Riserva San Massimo” al burro e parmigiano di vacche rosse, tuorlo marinato ai funghi, tartufo bianco d’Alba.

Triglia in crosta di pane, farcita al battuto di lardo

Cavolo nero e brodo di speck

Monte bianco e sorbetto al melagrano

A centrotavola

Il nostro Panettone “Mia Dolce Sorrento”, limoni e noci

Dolci della tradizione napoletana

Mustaccioli, susamielli e roccocò

A mezzanotte

cotechino e lenticchie

100,00€ bevande escluse

Per un servizio efficiente, in modo da permetterci di servire la bottiglia scelta per il brindisi di mezzanotte in tempo e a temperatura ideale Se possibile Preghiamo i Signori Ospiti, di comunicarcelo prima o durante la cena. Sicurissimi della vostra comprensione vi auguriamo noi tutti un cenone golosissimo e un 2019 pieno di gioia e amore.