Chef Umberto De Martino

Lo Chef Umberto De Martino con la passione della cucina da sempre, porta le sue origini sorrentine nella sua cucina in terra bergamasca.

Il suo obbiettivo è l’eccellenza e la qualità della materia prima che non va mai snaturata, ma valorizzata con i profumi e i sapori tipici.

Una cucina fortemente legata al pesce ed ai sapori Sorrentini che, con concretezza e semplicità, fa vedere la grande tecnica e la passione che caratterizza lo Chef.

“Il mio obiettivo è trasformare il gusto in una foto-ricordo, perché l’esperienza rimanga impressa vividamente nella memoria.”

Cucina stellata e sublime ospitalità

Incastonato nella verde vallata Bergamasca, sorge l’elegante ristorante Umberto De Martino nel relais Florian Maison. Lì lo Chef Umberto De Martino e la compagna Monia Remotti, regista di sala, propongono un progetto di ristorazione originale e all’insegna della mediterraneità.

Eleganza, relax e qualità caratterizzano le sei suite del Relais Florian Maison, costruite nel rispetto dell’ambiente e del contesto naturale, con l’impiego di materiali ecosostenibili.

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